Ciğ balık

BALIK YEMEKLERİ / Ciğ balık

Çiğ Balık

Kullanılacak Malzemeler
Tuz karabiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 limon
500 gr kefal (veya levrek)
Yarım demet maydanoz
4-5 dal dereotu

Hazırlanma Şekli

Levreğin filetolarını çıkarın. Derisini alıp ince şeritler halinde kesin. 4-5 adet limon suyuna batırıp en az 2-3 saat bekletin. Servis yapacağınız zaman limon suyundan çıkarıp servis tabağına alın. Zeytinyağı, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave ederek servis yapın. Hazırladığınız filetoları limon suyu içinde 1 hafta kadar buzdolabında muhafaza edip dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.